Nejlepší irská whiskey: 5 TOP kousků

Irsko. Whiskey. Tato kombinace je více než v pořádku. Irská whiskey je definovaná zákonem jako lihovina, která je destilovaná z ječmene a z dalšího obilí. Doba zrání musí být alespoň 3 roky v sudech z irského ostrova. Při prodeji musí mít alespoň 40 % objemu alkoholu. Administrativní podmínky bychom měli. Nyní můžeme přejít na 5 nejlepších irských whiskey. 

Žebříček, který najdete níže, je čistě subjektivního původu a může se v průběhu času měnit. Tak se pohodlně usaďte, nalijte si skleničku dobré whiskey a přečtěte si o těch nejlepších whiskey na světě.

1. Midleton Very Rare 2019 0,7l 40% 

Vítězem se stává… Midleton Very Rare! I přes to, že je jeho výroba přísně omezena! K dokonalosti dozrají jen vybrané ročníky a velice malé množství. I tato jedinečnost dělá z Midleton Very Rare jednu z nejlepších whiskey na světě. Pokud patříte mezi šťastlivce, kteří mají doma vystavenou (nebo již vypitou) tuto lahev, měli byste být zapsáni v “Knize vlastníků”. Ta s sebou nese benefit v podobě volného vstupu do palírny. 

Poté, co whiskey projde trojnásobnou destilací, zraje v individuálně vybraných sudech. Dále přichází na scénu sladmistr, který vybere sudy, jež dosáhly požadované kvality. Stáří sudů se obvykle pohybuje mezi 12 a 21 lety. Ty se posléze stáčí do jednotlivě číslovaných lahví. 

Pustíte se do mistrného díla blendera Briana Natiana, který mistrně smíchal 13leté až 34leté whiskey? Zrály v sudech po slabě vypáleném americkém dubu ve skladu Midleton. V chuti a vůni se prolínají ořechy, květiny, dub a ovoce s jemně spáleným nádechem. 

2. Redbreast 15y 0,7l 46%  

Druhý nejvyšší stupínek obsazuje mimořádně kvalitní kotlíková whiskey Redbreast 15y. Jako jedna z mála na světě je vyráběná výhradně v periodickém destilačním přístroji, tzn. “Pure pot still whiskey”. 

Vzdáleně je podobná žitné whisky. Její aroma je ale ovlivněno sherry a kořením. Je zabarvená do jantarově zlatého odstínu a koření má nádech citrusů. Na jazyku ucítíte krémovou, hladkou chuť, trošku pomeranče s karamelem a muškátovým oříškem. 

Že je v našem žebříčku není náhodou. Sama získala několik ocenění jako World's Best Pot Still Whiskey (2015), World Whiskies Awards, nebo Irish Pot Still Whiskey 13 to 20 Years (2014). 

3. Teeling Single Malt 0,7l 46% 

Bronzová medaile jde do dublinské palírny Whisky Teeling. Řada vinných sudů (sherry, portské, madeira, bílé burgundské, Cabernet Sauvignon) se podílela na stárnutí single malt whisky Teeling. A když se na zrání podílely takové kapacity, byl by v tom čert, aby se tato kořeněná whiskey neumístila v žebříčku.

Vlajková loď rodinné palírny je oblíbená nejen kvůli již zmiňované kořeněné chuti, ale také kvůli svým 46% obsahu alkoholu. To jí dává pěkně ostré náboje. I přes svůj říz si zachovává hedvábný, jemně bylinkový závěr. Pokud do ni kápnete kapku čisté vody, dospějete k maximálnímu možnému zážitku. Ale opravdu, maximálně kapičku. 

V dlouhém zakončení Teeling Single Malt se dokonale doplňuje nasládlost se suchostí dřeva. I Teeling je lahvována při 46 % bez použití studené filtrace. Ochutnáte bronzovou příčku? 

4. Jameson 1l 40% 

První z klasik v našem žebříčku. Jak již zaznělo na začátku, žebříček je subjektivní a bramborová pozice, jež náleží Jamesonu, není dogmatická. Nejprodávanější irská whiskey. Jameson je třikrát destilovaný krasavec, který 4 roky čekal na svoji šanci v dubovém sudu. 

Historie nejprodávanější whiskey sahá až do roku 1780. Tehdy uvadající Bow Street Distilery si vzal pod křídla John Jameson. A dále příběh znáte. Trojitá destilace, která činí whiskey dvakrát tak jemnou. John Jameson zkoušel i vícenásobné destilace. Všichni ale známe důvod, proč zůstal u tří. Protože po trojité destilaci už nic lepšího nepřišlo. 

Ve vůni i díku čtyřletému sudování najdete tóny pomerančové kůry, květin či koření. Na jazyku prozměnu rozehrají své tóny oříšky, vanilka a sladké ovoce. Jameson je neuvěřitelně jemná whiskey. A to pokaždé, co si ji pustíte na jazyk. 

5. Tullamore Dew 18y 0,7l 41,3% 

A pátá pozice patří dalšímu klenotu z irské dílny (destilérky) Tullamore Dew 18y. I ona je po Jamesonu velice oblíbená. Vhodná je zejména pro ty, kteří s whiskey teprve začínají. Pro dlouhé večery je ideální a cenově patří mezi dostupnou irskou komoditu. 

Tullamore Dew se často přirovnává k tekutému zlatu. V chuti objevíte máslové tóny a stejně jako její irští kolegové, i ona je třikrát destilovaná. Po napití ucítíte na patře kombinaci sladového a nesladového ječmene s velmi intenzivním nástupem. Celou tuto čistou linii uzavírá dřevěné uhlí těsně před tím, než skončí dochuť s mírně hřejivým a čistým dozvukem. 

Tullamore Dew je druhá nejprodávanější irská whiskey na světě. Ročně se ji prodá přes 1 500 000 kusů. A víte, jaký původ má zkratka DEW? Daniel Edmund Williams - tedy jméno jednoho z největších mistrů umění výroby whiskey, jaký jen svět (či Irsko) spatřil. Dokonce se o něm mluví jako o irském hipsterovi.

Souhlasíte s naším žebříčkem? Nebo máte sestavený dokonce svůj vlastní žebříček? Pochlubte se nám do komentářů, zpráv nebo e-mailu. Rádi se podíváme a srovnáme irské klenoty. 

Jak správně pít whisky

Víte, jak správně pít whiskey? Pokud ne, inspirujte se v našem článku. Dozvíte se, zdali si ji dát s kostkou ledu nebo zdali si vybrat starší či mladší. Způsobů, jak pít whisky je mnoho. A nemůžeme vám totiž prozradit jeden univerzální. Musíte totiž najít svůj oblíbený. A najdete ho jedině tím, že budete zkoušet, zkoušet a zkoušet. Ale to není až tak nepříjemně, že? 

P. S. Víte, kdy se slaví den irské whiskey? Prozradíme vám to a ještě mnohem víc v našem alkoholovém kalendáři!