Svět whisky fascinuje a neustále se vyvíjí. Každý rok přicházejí na trh nové lahve, které při výrobě využívají inovativních postupů a přinášejí dosud neznámé, neotřelé chutě. V tomto článku vám představíme 5 top kousků roku 2024 z hlediska obliby degustátorů i veřejnosti. Každá je výjimečná a její unikátní chuť stojí za objevení.
Whisky je destilát, který si svou pozici mezi nejoblíbenějšími alkoholickými nápoji na světě vydobyl díky své bohaté historii, rozmanitosti a komplexním chuťovým profilům. Její kořeny sahají stovky let zpět do Skotska a Irska, kde se postupně vyvíjela a zdokonalovala. Dnes se vyrábí po celém světě, přičemž každá oblast a destilerie do ní přináší své jedinečné charakteristiky.
Samotný proces výroby je fascinující alchymií. Ta začíná fermentací obilnin, následuje destilace, a nakonec dlouhé zrání v dřevěných sudech. Právě během něj získává whisky svou nezaměnitelnou chuť, vůni a barvu. Druh použitého obilí, stejně jako destilační postupy a typ sudu, mají zásadní vliv na výsledný produkt. Vzniká tak téměř nekonečné množství variací, a tím pádem i stylů whisky.
Whisky si můžete vychutnat mnoha různými způsoby. Třeba jednoduše jako potěšení po dlouhém dni nebo jako sofistikovaný doplněk při slavnostních příležitostech. A existuje i spousta vášnivých sběratelů whisky.
Proč právě whisky?
- Bohatost chutí. Od jemných květinových tónů po intenzivní kouřové a rašelinové aroma. Každý doušek může být novým zážitkem.
- Tradice a historie. Každá lahev v sobě nese kousek kulturního dědictví a řemeslné zručnosti, které byly předávány z generace na generaci.
- Sociální aspekt. O své zážitky z nových lahví se můžete podělit s početnou celosvětovou komunitou.
- Sběratelská hodnota. Některé lahve s věkem získávají na hodnotě, a jejich sbírání může být nejen vášní, ale také investicí.
- Osobní rituál. Pro některé je sklenka kvalitní whisky okamžikem, kdy si mohou vychutnat klid a chvíli rozjímání. Může být také zdrojem inspirace.
Obliba whisky spočívá v její univerzálnosti a schopnosti oslovit široké spektrum konzumentů. Může být jednoduchá, složitá, přístupná i vznešená. Oslovuje ty, kteří hledají jednoduchý drink po práci, i ty, kteří rádi objevují nuance mezi jednotlivými značkami a jejich edicemi.
Je to zkrátka nápoj, který nikdy nevyjde z módy. Díky své rozmanitosti i neustálému dynamickému vývoji
A které lahve že v tomto roce nejvíce zaujaly nás i recenzenty?
1. Togouchi Single Malt 0,7l 43%
Togouchi Single Malt je japonská whisky, která rychle získala na oblibě mezi znalci po celém světě. Je výsledkem umění japonských mistrů, kteří se inspirovali tradičními skotskými postupy, ale zároveň vnesli do výroby svou vlastní kulturu a klimatické podmínky. Togouchi Single Malt je destilována v malých dávkách a zraje v sudech po sherry, což jí dodává jemný, ale bohatý profil s tóny ovoce, medu a jemného koření. Je to whisky, která potěší svou komplexností a vyvážeností.
2. Gold Cock 10Y 0,7l 49,2%
Pro milovníky české whisky není nic lepšího než Gold Cock 10Y. Tato desetiletá whisky je symbolem naší kvality a tradice. Vyrábí se z ječmenného sladu a zraje v dubových sudech, což jí dodává charakteristickou chuť s tóny vanilky, ořechů a jemného kouře. Gold Cock 10Y je zkrátka ideální volbou pro ty, kteří se po hezkém kousku chtějí nejdříve poohlédnout na domácí půdě. S 49,2% obsahem alkoholu je výrazná a plná, což ocení hlavně ten, kdo má rád whisky s pevnou strukturou a dlouhým závěrem.
3. Ardbeg 10Y 0,7l 46%
Pokud jste fanoušky silně rašelinové whisky, pak je pro vás Ardbeg 10Y to pravé. Tato skotská whisky z ostrova Islay je považována za jednu z nejlepších rašelinových whisky na trhu a pro nás je to letos nejlepší skotská whisky. Ardbeg 10Y nabízí intenzivní chuťový zážitek s výraznými tóny kouře, mořské soli a citrusů. S každým douškem se rozvíjí složité aroma, které zůstává na patře dlouho po polknutí. Je to whisky, která si získala srdce mnoha milovníků po celém světě a je skvělým příkladem toho, proč je Islay považován za mekku rašelinové whisky.
4. Wild Turkey Rare Breed 0,7l 58,4%
Wild Turkey Rare Breed je výjimečný americký bourbon, který nabízí vysoký obsah alkoholu (58,4%) a intenzivní chuťový profil. Je směsicí několika ročníků, což mu dodává hloubku a bohatost. Wild Turkey Rare Breed nabízí tóny karamelu, vanilky, koření a jemného dřeva, což z něj činí skvělou volbou pro ty, kteří hledají whisky s výrazným a plným tělem. Navzdory své síle je překvapivě hladký a vyvážený, takže se skvěle hodí pro pomalé degustační popíjení.
5. Redbreast 12Y 0,7l 40%
Na závěr tu máme něco pro příznivce irské whisky. Redbreast 12Y je jednou z nejlepších irských single pot still whisky na trhu. Tato dvanáctiletá whisky zraje v kombinaci bourbonových a sherry sudů, což jí dodává nezaměnitelný charakter. Chuť je bohatá a plná, s tóny sušeného ovoce, oříšků a koření, které se harmonicky mísí s jemnými dřevitými tóny. S 40% obsahem alkoholu je Redbreast 12Y jemná a lehce pitelná, což z ní činí perfektní volbu jak pro začátečníky, tak i pro zkušenější znalce. Za nás letos jednoznačně nejlepší whiskey s e.