Mezcal

Mezcal je mexický alkoholický nápoj pocházející převážně ze státu Oaxaca a z některých oblastí států Durango, Zacatecas, San Luis Potosí, Jalisco a Guerrero. Vyrábí se z agáve, které bylo již za Cortézovy koloniální éry považováno za zázračnou rostlinu. Věřilo se, že nápoj, který vzešel z ohně, má schopnost léčit nemoci, že pokud se pije vlažný, pomáhá při porodních bolestech, ničí škrkavky, tasemnice o odpuzuje i ostatní cizopasníky. Ještě dnes se v Mexiku říká: „Para todo mal Mezcal, para todo bien tambien.“ „Na všechno špatné mezcal, na všechno dobré také.“