Karibský rum
Karibské rumy
Historie Karibiku se začala psát v 15. století, kdy na březích San Salvadoru vystoupil Kryštof Kolumbus. I když si původně myslel, že objevil Indii. Pozor! Jedná se však o 163 km2 velký ostrov v Bahamském společenství. Neplést se Salvadorem!
První noha, která tak vstoupila na Bahamské společenství, byla levačka či pravačka Kryštofa Kolumba. Díky tomu má i on svůj velký podíl na dnešní spotřebě rumu. Kromě toho, že Karibik dal světu blankytně modré moře, sněhově bílé pláže, dal světu i slovutný rum. Na tom, že rum pochází z Karibiku, se shodneme všichni.
Právě v Karibiku a střední Americe se vyrábí většina světových rumů. Mimo to se samozřejmě rum vyrábí například i v České republice, Rakousku nebo Indii.
Pokud otevřeme některé literární prameny, setkáme se u rumu s označením jako barbadoská voda, námořnický elegán nebo Nelsonova krev.
Rum z Karibiku je světový fenomén
Právě Karibik dal světu první destilovaný rum. Destilace rumu proběhla na plantáži s cukrovou třtinou v 17. století. Otroci na místních plantážích zjistili, že vedlejší produkt při výrobě cukru (melasa), se může fermentovat. Díky destilaci posléze odstranili nečistoty a karibský rum s vyšším podílem alkoholu byl na světě. Vlastně spíš v Karibiku.
Jak obliba karibského rumu stoupala, šířil se světem. Tu se otevřela destilérka v Staten Island, tu pro změnu slavnostně přestřihávali pásku nové destilérky v Bostonu. Rumové likérky se šířily světem a vznikaly nové a nové značky, resp. chutě.
S rumem a nejen karibským vzniká spoustu asociací. Někomu se vybaví pravé pirátské kocábky, někomu Jack Sparrow, někomu středověk nebo modré moře. Všechny asociace jsou správné. Všechny více či méně připomínají Karibik. Domov rumu.
Karibský rum se liší napříč zeměmi. Anglicky mluvící země vyrábějí rum typicky tmavší s plnější chutí a typickou chutí melasy.
Francouzsky mluvící země vyrábějí rum ze šťávy z cukrové třtiny a nikoliv z melasy. Rum je dražší, jelikož šťáva z cukrové třtiny je dražší než samotná melasa. Tyto rumy mají také výraznější chuť.
Španělsky mluvící země mají velmi jemnou a vyrovnanou chuť. Typicky se jim říká "aňejo rumy".
Nemáte zrovna chuť na karibský rum? Nevadí, ochutnejte například rumy z Česka, Rakouska nebo Madagaskaru.
U nás vám chceme dopřát ten nejlepší alkohol z celého světa. Proto u nás najdete karibské rumy z těchto zemí:
